Kuchen/Torten
Kirschmichel
Rezept von: Marion Broxtermann 02.07.2009 17:43
250 g Butter
250 g Zucker
6 Eier trennen
1 EL Kirschwasser
1 TL Zimt
¼ Liter Milch
1 kg Süßkirschen, entsteint
8 alte Brötchen
Zucker, Butter und Eigelb schaumig rühren. Brötchen, in warmer Milch eingeweicht und zu Brei zerdrückt, dazugeben. Kirschwasser, Zimt und die entsteinten Kirschen untermengen.
Steif geschlagenen Eischnee unterheben.
Eine Springform fetten und mit Semmelbröseln bestreuen.
Den Teig einfüllen und bei ca. 180 -200 Grad eine gute Stunde backen.
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