Vorspeisen
Überbackener Tomatensalat
Rezept von: Carola Budeus 20.01.2011 19:12
2 Pkg. Toastys
250g Butter
ca. 1kg Tomaten
4 Pk. Mozarella
2-3 Teel. Honig
Basilikum
Salz
Knoblauch
Pfeffer |
Aus Butter, Salz, Knoblauch und Basilikum ein Knoblauchbutter herstellen, alternativ fertige kaufen.
Tomaten häuten (nach Geschmack) und würfeln, mit Honig und Pfeffer verrühren.
Toastys halbieren und im Backofen erwärmen, mit Knobllauchbutter bestreichen. Den Tomatensalat auf den Toastys verteilen und mit Mozarella darauf verteilen. Salzen und mit Basilikum bestreuen.
Im Backofen überbacken. |
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