Haupgerichte
Lausitzer Schmorgurken
Rezept von: Maria Müller 29.09.2009 14:58
4-6 Schmorgurken, grob geschält und längs ausgehöhlt
400 g Hackfleisch, so angemacht wie man es für Frikadellen mag
30 g Fett
100 g saure Sahne oder Creme fraiche
3 Stengel Dill
Die Gurken mit dem Hackfleisch füllen und je zwei Hälften zusammenbinden.
In dem heißen Fett rundum anbraten und dann ein gute halbe Stunde schmoren.
Die entstanden Flüssigkeit mit saurer Sahne, Salz und Pfeffer zu einer Soße rühren.
Kleingehackten Dill darüber streuen.
Kartoffelbrei schmeckt gut dazu.
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