Gebäck
Falsche Florentiner (einfach-lecker-gesund)
Rezept von: Carola Budeus 06.12.2008 11:54
250g Butter oder Magerine
300g kernige Haferflocken
100g grob gehackte Haselnüsse (Mandeln gehen auch)
100g Kokosflocken
3 kleine Eier
100g-150g Schokoraspeln
200g Zucker
1 Pk. Vanillinzucker
50g Weizenvollkornmehl
1 Tl. Backpulver
Butter/Magerine flüssig werden lassen, Haferflocken, gehackte Mandeln/Haselnüsse und Kokosflocken zugeben, gut unterrühren und erkalten lassen.
Eier mit Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren, Weizen(vollkorn)mehl vermischt mit 1 Tl. Backpulver unterrühren.
Beide Massen und Schokoraspel vermischen.
Kleine Häufchen auf Backpapier setzen und bei 180 Grad ca. 10-15 Minuten backen.
Sehr gut machen sich auch Oblaten als Unterlage, die Plätzchen sind dann nach dem Backen stabiler.
Ohne Oblaten kann man die erkalteten Florentiner auch von unten mit Zartbitterkuvertüre glasieren.
|
Kommentar zu diesem Rezept schreiben
|
08.12.2008 11:04 - Kommentar von Wolke
Hey Carola, das ist ja ein promter Service. Freue mich schon auf´s Backen und werde nun auch mal "meine" Häufchen machen. |
|
