Gebäck
Mini-Nusshörnchen
Rezept von: Carola Budeus 12.12.2010 15:57
Zutaten:
200g Butter
200g Frischkäse Doppelrahm
300g Mehl
50g brauner Zucker
50g Kristallzucker
60g Haselnüsse gerieben
Zimt nach Geschmack |
Mehl, Frischkäse und Butter zu einen glatten Teig verkneten und für mindestens zwei Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Zucker und geriebene Haselnuss vermischen, nach Geschmack Zimt dazu.
Den Teig in vier Teile teilen. Teigstücke auf den Zucker - Nuss - Gemisch rund ausrollen und in 16 Stücke teilen (Torte)==> 64 Stück
Von der breiten Seite her zu Hörnchen aufrollen, aufs Backblech und im Backofen bei 180°C ca. 20Minuten backen.
Leckere kleine Häppchen, ideal zum Kaffee, angeblich 6 Wochen haltbar, bei uns reichen sie aber gerade übers Wochenende.
Wer will Kuckt hier:http: //www.chefkoch.de/rezepte/1336971238543616/Gerollte-Mini-Nusshoernchen.html |
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03.01.2011 19:38 - Kommentar von Black Forest
Allgemeine Zustimmung!
Die Teile sind etwas salzig :-)
Sie schmecken nach Meer (mehr) |
08.12.2011 10:40 - Kommentar von Muckepuck
Ich habe in diesem Jahr den Teig in sechs gleiche Teile geteilt und diese dann zu je 16 Hörnchen verarbeitet. Das Ergebnis ist wesentlich "mundfreundlicher".
Unter Klarsichtfolie ausgerollt, ist das Ganze auch garnicht soooo fummelig. |
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